— Выбирая, какие фрукты включить в свой рацион, помните, что некоторые из них богаты натуральными сахарами, жирами и углеводами и увлечение ими может стать причиной целлюлита и лишнего веса.
Однако, если вы поддерживаете профицит калорий, то вес будет снижаться, даже если в рационе есть «запрещённые» на диете продукты».
Давайте разберёмся, что и в каком виде можно есть без страха набрать лишний вес.
Напомню, если ваша диета запрещает вам приём фруктов или ягод вообще, то это неправильная диета, потому как суточная норма этих продуктов, разделённая на несколько приёмов должна составлять порядка 400 гр.
Например, возьмём один из самых любимых нами фруктов – банан, в котором более 100 ккал. Да, в нем много клетчатки, белков и жиров, но и сахара тоже.
Однако, умеренное потребление бананов не увеличивает вес, к тому же у них много плюсов — один из которых, быстрое чувство сытости.
Также бананы отличаются между собой сортами и степенью зрелости, а значит, калорийность у спелых и зрелых бананов больше, чем в дозревающих зелёных или в специально выведенных сортах зелёных бананов.
А вот в сушёных бананах за счёт меньшего количества влаги содержание глюкозы и сама калорийность продукта выше, чем в свежих и доходит до 350 ккал на 100 гр.
Еще один любимый фрукт, который часто используют для перекуса — это виноград. Он, конечно, менее богат пищевыми волокнами и несмотря на большее содержание воды содержит немалое количество глюкозы на 100 гр. Но здесь также стоит учитывать какой сорт вы предпочитаете — так, «Киш миш» Менее всего подходит худеющим людям, поэтому лучше от него воздержатся или ограничить употребление, вписав в общий калораж дня.
Те, кто считает, что лучше перекусывать сушеными фруктами, чем свежими глубоко заблуждаются.
Свежие фрукты и ягоды предпочтительнее в рационе худеющего человека, чем сухофрукты, потому что последние из-за процесса дегидратации имеют большую калорийность в 100 гр.
Например, 100 гр кураги в 4-5 раз калорийнее, чем 100 гр свежих абрикосов.
Лидеры по калорийности среди сухофруктов — сушёные бананы, изюм, финики.
И, конечно, сейчас в сезон хурмы мы не могли не сказать об этом полезном фрукте. Его калорийность также зависит от сорта и степени зрелости и в среднем в 100 гр продукта может содержаться от 60 до 70 ккал, когда в сушёном виде уже около 250-270 ккал. Поэтому если очень хочется, то можно, потому что одна порция небольшого плода хурмы не повредит.
И, конечно, излюбленные фрукты на диете это яблоки и груши. Яблоки совершено оправданы, так как у них калорийность невысока, в зависимости от сорта колеблется от 40 до 70 ккал на 100 гр. Груши немного превышают их по калорийности, но также актуальны и присутствуют во всех консультациях диетологов.
Слышала, что мюсли и фитнес-батончики также являются высококалорийным перекусом. Это действительно так?
— Если говорим о мюсли и желании похудеть, то это несовместимо, потому что в составе данного продукта много добавленного сахара — на 100 гр. мюсли приходится 350-450 ккал, хотя такой вид завтрака легко и быстро приготовить и он любим всеми членами семьи.
Если отказаться от них нет сил и желания, то лучше выбирать мюсли на основе цельнозерновых злаков, и чем меньше в них будет добавлено ингредиентов, тем лучше.
Следует исключить кукурузные хлопья, ячневую и манную крупу, пшеницу.
Отказаться от мюсли, где есть мёд, карамель, масло и самостоятельно добавить свежие фрукты или ягоды, залив всю смесь водой или нежирным йогуртом, кефиром. При этом помнить, что запеченные мюсли калорийнее, чем другие виды.
Что касается фитнес-батончиков, то калорийность некоторых «полезных» перекусов на 100 гр продукта практически достигает калорийности батончиков «Марс», «Сникерс» и других. На их этикетке мы видим небольшую цифру калорий, но она достигается за счёт снижения веса продукта и небольшой порции, однако, если этот перекус вписывается в ваш суточный калораж и обеспечивает поддержание профицита калорий, то вполне может остаться в вашем рационе.
