В ней приняли участие порядка 600 человек: главы районов и городов, председатели и исполнительные директора советов муниципальных образований

На панельной дискуссии «Единой России» «Служить людям: роль муниципальных депутатов в защите интересов жителей» речь шла о потенциале корпуса муниципальных депутатов партии в решении актуальных проблем людей, формировании и реализации народной программы, содействии достижению задач СВО, поддержке бойцов и их семей.

В регионах, где взаимодействие с муниципалитетами выстроено правильно, где есть единая команда, идёт активное развитие, подчеркнул секретарь Генсовета партии Владимир Якушев.

«Я всегда был сторонником того, что Россия состоит из субъектов, субъекты — из муниципалитетов. И чем сильнее сегодня муниципалитеты, тем сильнее наши регионы, тем сильнее страна. Как сказал Глава государства, вы — именно те люди, которые непосредственно работают с населением. Вы каждый день решаете проблемы, которые перед вами ставят наши граждане», — сказал секретарь Генсовета.

Он обратил внимание на необходимость усилить участие муниципальных депутатов и регионов в целом в законодательной работе, поскольку на федеральные законопроекты, касающиеся полномочий регионов, часто поступает небольшое количество отзывов.

Слаженная коммуникация, по мнению Владимира Якушева, позволит избежать ситуаций, когда при принятии законов на федеральном уровне возникают противоречия с полномочиями регионов и муниципалитетов.

«Когда мы говорим о том, как должна быть устроена жизнь на «земле», таких отзывов должно быть 89. Каждый субъект РФ, законодательное собрание, обладая правом законодательной инициативы и имея право делать отзывы на такие законодательные инициативы, обязательно этим правом должны пользоваться. Тогда, принимая законы, вы не будете удивляться, когда этот закон будет приходить на места. В этих процессах вы должны быть более активными. Взаимосвязь между муниципальными депутатами, в том числе — муниципальными депутатами «Единой России», депутатами, которые работают в региональных заксобраниях, депутатами, которые работают и представляют «Единую Россию» в Госдуме, должна чётко работать», — подчеркнул секретарь Генсовета.

Владимир Якушев предложил организовать постоянное обучение муниципальных депутатов, в том числе на площадке Высшей партийной школы. Её филиалы планируется открыть в 10 регионах страны.

«Чтобы работа на муниципальном уровне происходила качественно, нам нужно проводить обучение в постоянном режиме. И если такие площадки появятся не только в Москве, то сделать это будет гораздо проще», — уверен он.

Отдельно Владимир Якушев остановился на исполнении народной программы.

«В 2021 году, когда мы шли на выборы с народной программой, огромная работа была проделана именно в муниципальных образованиях, когда мы собрали все предложения от наших граждан и реализовали это всё в программном документе. На данный момент мы на 80% народную программу выполняем. И, конечно, когда мы будем разговаривать с нашими гражданами, то честно и откровенно должны сказать о том, что у нас не получилось, и как дальше быть, чтобы отработать эти показатели на 100%. В рамках избирательной кампании в 2026 году мы должны собрать все предложения и с новой программой 2026-2031 пойти на выборы, где точно так же отразить все пожелания с мест, которые мы соберём», — сказал секретарь Генсовета.

Он добавил, что при работе над новым программным документом «Единая Россия» намерена максимально задействовать возможности молодёжи, в том числе, «Молодой Гвардии Единой России».

Секретарь Волгоградского регионального отделения партии Сергей  Горняков подчеркнул значимость инициативы по работе с муниципальными образованиями в рамках подготовки народной программы партии «Единая Россия». Именно тесная связь власти с жителями региона позволяет наиболее точно выявить потребности населения, определить приоритеты развития территорий и создать программу действий, отражающую интересы большинства граждан нашей страны.

«Работа на местах, взаимодействие с представителями местного самоуправления, активное привлечение общественности к обсуждению важнейших вопросов способствуют повышению доверия избирателей и укреплению авторитета власти. Это способствует реализации социально значимых проектов, улучшению качества жизни граждан и решению ключевых проблем муниципальных образований. Уверен, что при подготовке программного документа в преддверии выборов 2026 года народная программа станет эффективным инструментом взаимодействия власти и общества, позволит учесть мнение каждого жителя региона и сделает работу депутатов ещё более прозрачной и направленной на реальные нужды граждан», — отметил Сергей Горняков.

Идеологическая борьба сторонников и противников иммунизации продолжается более двух столетий, практически с тех пор, когда английский ветеринар Эдуард Дженнер открыл эру вакцинации. Он заметил, что доярки, работающие с больными коровьей оспой животными, не болели обычной. Тогда и было предложено прививать людям коровью оспу. Религиозные деятели того времени заклеймили его как «противника воли Божьей». Но жизнь подтвердила и продолжает успешно развивать идеи науки, заложенной английским ветеринаром, претворяет их в практическую жизнь.

По данным ВОЗ доля вакцинированных людей больше всего в США, Европе и развитых странах Азии, меньше всего в Африке. По данным всё той же ВОЗ в 2008 году около 1,5 миллионов детей до 5 лет умерли от болезней, которые можно было предотвратить вакцинацией. В 2011 году (данные ВОЗ) во всем мире вакцинированы 88 % от туберкулеза, 83 % от коклюша, дифтерии, столбняка, 75 % от гепатита В, 84 % от полиомиелита.

Противники вакцинации возражают, зачем государство в целом и врачи навязывают прививки?

Антипрививочное движение в России возникло в конце 80-х годов прошлого столетия. Его идеологами стали вирусолог Галина Червонская и гомеопат Александр Коток. Популярность их выступлений и изданий не падает эти десятилетия. Тяжелый период в истории России с конца 80-х годов, сопровождавшийся развалом в экономике, социальном устройстве, критическим состоянием здравоохранения обозначился ростом инфекций, называемых вакциноуправляемыми (дифтерия, полиомиелит и др.).

По данным М. Фаворова, профессора, д.м.н., в тот период заместителя генерального директора по науке международного института вакцин, за 10 лет заболели дифтерией 150 000 человек, из них 5000 погибли, в большинстве случаев это были непривитые дети. Противники прививок называют вакциноуправляемые заболевания редкими, исчезнувшими, но они сейчас редко встречаются именно потому, что в развитых странах существует практически поголовная иммунизация. Для того, чтобы существовала инфекционная безопасность, нужно, чтобы иммунная прослойка или доля привитого населения составляла от 85 до 95 % для разных инфекций.

Наша недавняя история подтвердила этот закон эпидемиологии на практике. Вспомним вспышку кори в 2011 году,а ранее — зарегистрированные случаи полиомиелита в ряде регионов РФ. Безусловно, профилактические прививки в экономическом плане выгодны и для государств, и для небогатых слоев населения.

По выражению профессора М. Фаворова: «Вакцинация – абсолютно социальное явление. Она уменьшает несправедливость в мире – вот так буквально, позволяя и богатым, и бедным не заболеть. Потому что для лечения как раз у них возможности разные, а вакцина одна для всех и она доступна всем. Обеспеченные, сытые люди могут себе позволить бойкотировать прививки и развивать некую философию, они действительно реже сталкиваются с инфекциями. Для менее благополучных граждан это роскошь».

Местные реакции и побочные эффекты при вакцинации несравнимо легче, чем возможные последствия от инфекций. Если у условного ребенка возникло какое-либо осложнение или побочный эффект, то каким тяжелым или даже трагичным было бы течение самого заболевания.

Нужно сказать, что осложнения от прививок возникают при нарушении условий хранения вакцин, неправильном введении, несоблюдении техники безопасности. Перед прививкой нужно убедиться, что ребенок абсолютно здоров. Если есть какие-то сомнения в состоянии здоровья, лучше перенести срок вакцинации. Перед прививкой (за 3 дня) нужно исключить пребывание ребенка в местах массового скопления людей и непременно перед прививкой, проводимой в соответствии с индивидуальным планом для каждого ребенка, он должен быть неформально осмотрен врачом.

В 2002 году американские ученые опубликовали программное исследование, объясняющее, почему наш иммунитет невозможно перегрузить вакцинацией. Иммунная система здорового человека может единовременно воспринять и ответить выработкой антител на 10000 антигенов. Современные технологии производства вакцин поэтому направлены на создание вакцин от нескольких инфекций в одной дозе. Имеются также убедительные данные о том, что привитые дети легче переносят некоторые болезни, меньше болеют.

Нельзя отметать и тот факт, что создание вакцин более сложный и экономически затратный процесс, чем создание фармакологических препаратов, это и не воодушевляет зажиревший фармакологический бизнес на создание новых вакцин. Не хотят рубить толстый сук, на котором прочно сидят.

Таким образом, каждый родитель должен принять разумное, взвешенное решение в вопросе о вакцинациях, памятуя о том, что сам ребенок не может сделать это.

Заведующий отделом комплексных программ профилактики неинфекционных болезней детского населения ГБУЗ «ВРЦОЗиМП»

С.В. САРВАНОВА

2024 год по указу президента РФ был объявлен «Годом семьи», ГБУ ВО РИАЦ провели исследование на тему «Образ семьи в представлении современного общества: на примере Волгоградской области», где подробнее рассмотрели вопрос важности семейных традиций в современном обществе.

Что такое эти ваши «традиции»?

Современный человек живет в постоянном движении. Наш ритм жизни настолько быстрый, что банальная встреча с друзьями или семейная поездка на природу становится событием.

Но практически в каждой семье есть свои традиции, правила и обычаи, которые объединяют домочадцев. Это не обязательно какое-то масштабное событие, которое требует ответственного подхода. Даже простые ежедневные ритуалы можно считать традицией. Кто-то, например, каждый вечер устраивает день кино в уютной домашней атмосфере. Кто-то вместе путешествует и изучает новые для себя места. Все это – уникальные ритуалы, которые связывают между собой близких людей и создают незабываемые совместные воспоминания.

Каждое поколение, вне зависимости от возраста, выделяет ценность семьи, ее значимость в их формировании как личности. Большинство волгоградцев отмечают, что их семейные традиции сформировались благодаря их родителям, бабушкам и дедушкам. Остановимся и рассмотрим 5 самых популярных семейных обычаев для волгоградцев.

Праздничные семейные посиделки

Не важно какой повод, будь то день рождения, Новый Год, или любой другой праздник, домочадцы всегда собираются вместе за общим столом и проводят день все вместе. Это время, когда повседневная рутина отходит на второй план и все внимание сосредоточено на позитиве. Не существует проблем, есть только любовь и домашний уют, который создается благодаря совместной работе всей семьи. Праздники помогают ощущать поддержку и заботу близких. Любой праздник – это повод вновь собраться всей семьей, вспомнить прошлое, обсудить настоящее и построить планы на будущее.

Кто куда, а мы в отпуск

Традиция совместного отпуска – это не просто развлечение, а еще одна возможность провести время всей семьей. Главная особенность состоит в том, чтобы такой отдых планировался сообща. Куда поехать, что там посмотреть, какие интересные места можно посетить, все эти вопросы обсуждаются в кругу родных. Смена обстановки и отдых от повседневной суеты дает возможность отвлечься от негативных мыслей, набраться сил и энергии. Совместный отдых позволяет не только узнать что-то новое, но и развивает увлечения и интересы. Поэтому не так уж и важно, поедете вы на Таити, или «в деревню, в глушь, в Саратов», или же решите провести этот отпуск дома. Главное, чтобы вся семья была в сборе.

Дружные выходные

Все мы с нетерпением ждем заветных выходных. Никаких забот, только спокойствие и долгожданный отдых в кругу семьи. Выходные можно проводить по-разному: устраивать пикники на природе, посещать музеи, кино или просто гулять по городу. Главное — проводить время вместе, обсуждая прошедшую неделю и делясь планами.

Готовим всей семьей

В мире, где все чаще не хватает времени, возможность собраться на кухне становится ценным моментом для домочадцев. А совместное «кулинарное шоу» еще больше объединяет между собой всех членов семьи. Воплощение нового рецепта или же повтор любимого блюда становится не обычной рутиной, а настоящим ритуалом. Главное – командная работа и позитивный настрой. Обсуждение насущных дел, веселые шутки и смех только украсят приготовление пищи. Поэтому не важно, лепите ли вы пельмени, печете любимый пирог или просто собираетесь на кухне за чашечкой чая, важно делать это всем вместе.

Семейный клуб любителей фильмов

Еще одна из популярных семейных традиций – это совместный просмотр фильмов. Вечер в кругу родных за просмотром интересного фильма или новой киноленты не только развлекает, но и объединяет их между собой. Неожиданный поворот сюжета, персонажи и их поступки могут вызывать горячие обсуждения, позволяя каждому выразить свое мнение и взгляды.

Выход за рамки «обычности»

Как мы уже поняли, семейные ритуалы могут быть самыми разным, начиная от совместной прогулки, до киновечера. Но есть и те, которые отражают уникальные ценности и интересы семьи.

Так, например, волгоградцы рассказали, что не просто увлекаются кулинарией, а готовят все семьей национальные блюда. В некоторых семьях проводятся чайные церемонии с настоящим китайским чаем.

Новый год – прекрасный семейный праздник. И наши земляки каждый год делают этот праздник еще уютнее и сказочнее – своими руками мастерят елочные игрушки.

Собраться за просмотром нового фильма это, конечно, хорошо. Но еще лучше более увлекательно пролетает время за настольными играми. Так, например, уже четыре поколения волгоградцев играют в игру, которую придумали их прадедушка и прабабушка.

Ведь все это уже некий обычай, традиция

Семейные традиции у всех разные. И каждый из нас вкладывает в это понятие что-то свое. Для кого-то важно собираться по вечерам за чашкой чая, для кого-то достаточно звонка по телефону или сообщения. Но любое взаимодействие между членами семьи создает атмосферу уюта и поддержки. Это помогает сохранить взаимопонимание и любовь нам в семье.

Фото: Александр Куликов/РИАЦ

Источник: сетевое издание «RIAC34.RU»: https://riac34.ru/news/196969/

Минэкономразвития России совместно с Фондом «Центр стратегических разработок» продолжают прием работ на Международный конкурс видеороликов «Россия твоими глазами».

Участникам необходимо представить видеоролики о путешествиях по стране, отражающие ее природное, культурное и этническое разнообразие.

Главная задача проекта — раскрыть туристическое богатство России через яркие видео от путешественников со всего мира.

Подать работы на конкурс могут все желающие в возрасте от 18 лет, в том числе – юридические лица. Всего предусмотрено 8 номинаций: «От Калининграда до Камчатки», «Культурное наследие», «Лицо города», «Народы России», «Гастрономические традиции», «Яркие события», «Невероятная Россия», «Профессиональный ракурс».

Конкурсные ролики должны быть сняты в период с 2019 по 2025 годы, и не могут превышать 60 секунд. Прием работ продлится до 15 мая, имена победителей объявят 12 июня на Международном туристическом форуме «Путешествуй!». Заполнить заявку и узнать более подробную информацию можно на официальном сайте проекта.

Уважаемые дубовчане!

6 мая будет проведен Единый день оказания бесплатной юридической помощи гражданам.

В Едином дне оказания бесплатной юридической помощи примут участие представители:

— ГКУ ВО «Государственного юридического бюро Волгоградской области»;

— филиала государственного фонда поддержки участников специальной военной операции «Защитники Отечества» по Волгоградской области;

— Главного управления Федеральной службы судебных приставов по Волгоградской области;

— отделения Социального фонда Российской Федерации по Волгоградской области;

-адвокаты;

— нотариусы;

— специалисты юридической службы муниципального района.

Прием указанных специалистов для оказания помощи будет проходить в здании администрации Дубовского муниципального района по адресу: г. Дубовка, ул. Минина,1 с 10.00 до 13.00.

С 25 апреля по 20 мая 2025 года в рамках межведомственного культурно-образовательного проекта «Культура для школьников» пройдет Всероссийская ежегодная патриотическая акция «Летопись сердец», посвященная Году защитника Отечества и 80-летию Великой Победы.

Акция направлена на воспитание гражданственности и патриотизма среди школьников через изучение героического прошлого нашей страны на примере ветеранов Великой Отечественной войны, участников специальной военной операции, а также локальных конфликтов в Афганистане, Чеченской Республике и Сирии.

Акция «Летопись сердец» — это возможность для молодого поколения прикоснуться к истории своей страны, узнать больше о героизме и жертвенности тех, кто боролся за мирное небо над нами. Важно помнить, что каждая история — это частичка живой памяти, которую мы обязаны сохранить и передать будущим поколениям. Особое внимание будет уделено героям — людям, чьи судьбы стали символом стойкости и любви к Родине.

В рамках патриотической акции школьники со всей России могут принять участие в творческом соревновании и проявить свои таланты в литературном и кинематографическом направлениях. Для этого необходимо подготовить работу в номинациях: «Фильм о Герое моего края или семьи» или «Рассказ о Герое моего края или семьи» и оставить заявку на участие в личном кабинете на портале «Культурадляшкольников.РФ». Заявки принимаются до 20 мая 2025 года.

По итогам акции экспертная комиссия, состоящая из известных деятелей культуры и искусства России, выберет 100 наиболее интересных работ-победителей, которые будут опубликованы 20 июня 2025 года на портале «Культурадляшкольников.РФ».

Проект «Культура для школьников» реализуется Минкультуры России и Минпросвещения России совместно с Центром культурных стратегий и проектного управления (РОСКУЛЬТПРОЕКТ) и Российским фондом культуры.

— …По телевидению шёл репортаж из Донецкой области — дети прятались в подвалах от обстрелов. Я оглянулся на своих троих, как током прострелило. На следующий день пошёл в военкомат, подписал контракт, так оказался на СВО, — рассказывает Виктор.

В первый же день, как приехали в часть, попали под обстрел.

— Жутко было, — вспоминает, — зато сразу проникся, куда попал.

Виктор стал стрелком пехотного подразделения. Задача пехоты проста на словах, но очень сложна на деле — идти вперёд, отбивая у противника опорные пункты, закрепляться и снова — вперёд, и, конечно, оборонять свои территории.

Понимаю, что на войне каждый день нелёгкий, прошу вспомнить самый тяжёлый.

— 9 мая 2023 года. Мы заступили на дежурство на наблюдательном пункте. До противника— 400 метров. Наша задача — смотреть за ним и слушать, отразить, если пойдёт в атаку. Он пошёл. Гусеничная, колёсная техника пыталась прорвать нашу линию обороны, коптеры налетели. В преддверии праздника мы ожидали вражеский бросок и были готовы — пошли наши танки, заработал «Град». Мы, стрелки, на коптерах сосредоточились. Такой бой был… Не дали противнику пройти к освобождённому нами ранее населённому пункту.

Тогда Виктор получил травму. После лечения вернулся в часть, но уже водителем. Теперь колесит по военным дорогам — везёт на передовую боеприпасы и людей, к местам дислокации — необходимые для блиндажей материалы. Да много где нужен его КАМАЗ.

Опасны фронтовые дороги.

— Стараюсь об этом не думать, — продолжает Виктор. — Музыку громче и — вперёд. Сколько раз выручали ребята, с которыми даже не знаком, — по пути остановят машину: «По этой дороге опасно, сверни на ту» (покажут).

Говорит, что той местностью в мирное время можно б любоваться — бескрайние ровные поля, разделённые лесополосами, и небо голубое-голубое. Но сейчас эти просторы — самое опасное место, потому что открытое. И небо — враг: полно беспилотников. Но ехать надо. Груз его на «передке» очень ждут. И он едет. Думаете, невозможно смотреть сразу на дорогу, небо и по сторонам, вглядываясь в приближающиеся лесополки? Виктор научился.

А ещё, как отмечает, так искренне, как там, наверное, никогда не обращался к Богу:

— Над нашим блиндажом завис вражеский дрон, противодроновым ружьём смогли увести его в сторону, там и взорвалась сброшенная им граната. Но наши координаты он передать успел, по нам начал работать миномёт. Я просил Господа сохранить мне жизнь — дети ждут, жена, родители. И мины рвались рядом. Потом по нашей позиции стал стрелять танк. Ещё не видели, чтобы с такого расстояния танк промахнулся, но снаряды рвались в стороне, меня лишь землёй обсыпало. Сберёг Господь.

Виктор рассказывает о ребятах, с которыми служит, о взаимовыручке и помощи, как рисковали собой, чтобы вытащить из-под огня раненых, о шестичасовом бое, в котором наши, как ни старался враг, удержали позиции…

Слушаю его и восхищаюсь, сколько же мужества в этих парнях! А он удивляется водителям-волонтёрам, что везут гуманитарку к ним на самую передовую. Он-то знает, как опасны там дороги.

— Передайте им огромную благодарность, всей волонтёрской группе «Фролово Zа наших» и всем фроловчанам, которых она объединила. Одежду, инструменты, запчасти к автомобилю — всё привезут, что закажем. И вкусняшки ещё, и детские письма. Даже сетуют, что не много заказываю.

Спросила о быте военном.

— Из досок и ящиков построили дом, утеплителем оббили, который волонтёры другой области привезли. От них же — коврики, посуда, печка-буржуйка для бани. Её из кузова-фургона соорудили. Там мы ещё и «строителями» стали, — улыбается Виктор.

И, чуть помолчав:

— Недавно задумался, как нас изменила спецоперация: сколько добровольцев на фронте, сколько героических поступков, какая мощная поддержка тыла! Никому нас не одолеть! Победа будет за нами!

Светлана БАЗИЛЕВСКАЯ

Газета «Вперед» г. Фролово

Эксперты дали волгоградцам полезные советы по выращиванию и хранению чеснока

Ежегодно в апреле отмечается День чеснока, который подчеркивает пользу одной из самых древних и полезных специй в мире. Эксперты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали о его пользе и дали рекомендации по возделыванию, выбору и хранению этой культуры.

Чеснок известен человечеству более 7 тысячелетий. Его прародителем  считается лук длинноостроконечный, произрастающий в Средней Азии. Он считается одной из древнейших овощных культур. Об этом свидетельствуют глиняные таблички шумеров, датированные 2600 годом до н.э. Луковицы чеснока применялись при лечении болезней, для защиты от злых духов и как противоядие.

В середине ХIХ века французский химик Луи Пастер впервые описал его антисептические свойства. А во времена Первой мировой войны чеснок или чесночный раствор использовали в борьбе с инфекциями и называли его «русским пенициллином».

Полезные свойства чеснока

— Это – многолетнее травянистое растение, относящееся к роду лук, как и черемша, лук репчатый, лук-порей и др.  В чесноке есть много полезных микроэлементов, витаминов группы В и С, эфирных масел, – говорит специалист Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Елена Семинченко.

Он способен улучшать пищеварение, очищать организм, укреплять иммунную систему, бороться с инфекциями, положительно влиять на центральную нервную систему, снижать уровень холестерина и артериального давления. Чеснок может убивать патогенные микроорганизмы, в том числе бактерии, вирусы и грибки.

Биохимические исследования выявили в его составе органическое соединение – аллиин, который придает остроту и стойкий запах. В организме этот элемент не усваивается, а выделяется с дыханием, потом. Избавиться от запаха помогут животные жиры – можно съесть сыр или выпить молоко. Также поможет лимон, яблоко, листья мяты и петрушки. При термообработке чеснок теряет свой стойкий запах.

— В нем есть фитонциды – летучие вещества, которые помогают бороться с вредоносными микроорганизмами и насекомыми. Поэтому издавна его применяют, как средство от заболеваний и вредителей растений. А благодаря корневым выделениям, чеснок влияет на микробиом почвы, поддерживая ее здоровье, – поясняет эксперт. – Если посадить его между другими культурами, то он действует как естественный репеллент и защитник, улучшая состояние соседних растений.

Как вырастить и сохранить чеснок

Вырастить чеснок не сложно, поскольку он не прихотлив. Перед посадкой  нужно перекопать участок на глубину 20-30 см. Растение предпочитает рыхлую, плодородную и хорошо дренированную почву, которую можно сдобрить компостом или перегноем. Для него подходят солнечные и защищенные от ветра места.

— Лучше выбирать сорта, адаптированные для определенного региона, и высаживать их с октября по ноябрь или с апреля по май, – советует Елена Семинченко. – Луковицы нужно разделить на зубки, выбрать здоровые и посадить на глубину 3-5 см. Потребуется регулярный полив, особенно в период созревания луковиц, но избегайте переувлажнения. И следите за почвенным составом, при необходимости удобряйте и удаляйте сорняки.

Собирают чеснок в момент созревания. Луковицы выкапывают, когда верхушка стебля начинает желтеть и скручиваться. После сбора растения нужно высушить на солнце или в сухом и проветриваемом месте. Для хранения подойдет темное прохладное место и температура 0..+4 градуса.

Также готовый чеснок можно купить в магазине или на рынке.  При его выборе обратите внимание на внешний вид. Ищите головки с плотной, сухой, белой или слегка фиолетовой оболочкой. На них не должно быть пятен, плесени, увлажненных участков. Отдавайте предпочтение головкам средней величины с равномерными и плотными зубчиками. Если они маленькие или повреждены, то не рискуйте.

— Чеснок должен иметь ярко выраженный аромат. Если он не пахнет или есть запах затхлости, то испорчен. Если продукт упакован, то обратите внимание на дату и срок годности, чтобы не было влаги – это приводит к гниению. Выбирайте чеснок в сеточках или открытых контейнерах. И лучше, если он выращен в вашем регионе, поскольку будет более свежим и вкусным, – считает специалист.

Чеснок является самой популярной специей во всем мире, в том числе и в русской кухне. Его добавляют в супы, мясные и рыбные блюда, соусы и салаты.  Но прежде чем попасть в них, он должен пройти контроль на качество и безопасность. В лабораториях ФГБУ «ЦОК АПК» проводятся исследования, как местной продукции, так и импортной. Они включают в себя проверку на соответствие требованиям техрегламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Пресс-служба Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»