Автор: admin

С 21 по 23 апреля 2025 года в Национальном центре «Россия» проходил II Всероссийский муниципальный форум «Малая родина — сила России», собравший около 4 тысяч участников из всех регионов страны. Организатором мероприятия выступила Всероссийская ассоциация развития местного самоуправления (ВАРМСУ) при поддержке Администрации Президента РФ.

Форум стал главной площадкой для обсуждения актуальных вопросов развития муниципальных образований, повышения качества жизни, а также ответов на внешне- и внутриполитические вызовы. Участие в нём приняли представители федеральной и региональной власти, муниципалитетов, бизнеса и экспертного сообщества.

Центральным событием стала церемония награждения победителей муниципальной премии «Служение», учреждённой по поручению Президента РФ. В этом году на конкурс поступило более 41 тысячи заявок, а народное голосование через портал Госуслуг собрало почти миллион голосов. Премия вручалась в десяти номинациях, охватывающих ключевые направления деятельности органов местного самоуправления.

«Вы посвящаете себя нелегкому, но очень значимому делу. Именно к вам люди в первую очередь идут за решением своих повседневных проблем, именно с вами связывают надежды на ощутимые, нужные им перемены к лучшему. Именно поэтому работа на муниципальном уровне — это и огромная ответственность, и настоящее призвание, и, подчеркну, важнейшая для государства, для нашего общества, прямо скажу, миссия. Это действительно служение, миссия», — обратился Владимир Путин к участникам мероприятия.

Особое внимание в рамках форума было уделено темам патриотического воспитания, демографического развития, взаимодействия власти с гражданами, а также привлечения к работе на всех уровнях власти участников специальной военной операции.

В деловой программе форума прошло более 20 сессий и дискуссий. Участники обсуждали развитие инфраструктуры, внедрение цифровых технологий, эффективное управление финансами и работу с молодежью. Руководители федеральных ведомств, включая вице-премьера Марата Хуснуллина, министра строительства Ирека Файзуллина, министра здравоохранения Михаила Мурашко и представителей Минцифры и Минфина, рассказали о ключевых направлениях взаимодействия с муниципалитетами и результатах 2024 года.

Одной из тем стало привлечение молодёжи в муниципальную службу. По словам главы Росмолодёжи Григория Гурова, молодёжная политика всё чаще реализуется на муниципальном уровне, а интерес к этой сфере со стороны молодых специалистов растёт.

Также были затронуты вопросы цифровизации управления, в частности — развития системы обратной связи с гражданами. За пять лет количество обращений к органам власти увеличилось на 40%, достигнув 35 миллионов в год. Как отметил замглавы Минцифры Олег Качанов, одним из направлений станет внедрение ИИ-помощников, способных ускорять обработку обращений и подготовку ответов.

На форуме также обсудили международное сотрудничество. ВАРМСУ продолжает развивать партнёрские связи с зарубежными структурами. На форуме «Малая родина — сила России» были подписаны соглашения о сотрудничестве с Гражданским Альянсом Казахстана и Азиатским Форумом Мэров. Ассоциация также сотрудничает с Бразилией, ЮАР, Эфиопией и Китаем.

Замминистра финансов РФ Павел Кадочников рассказал, что в 2024 году доходы местных бюджетов составили более 8 трлн рублей, а рост налоговых доходов по отношению к 2023 году составил 26%, при этом муниципальный долг сократился почти на 5%. Значительная часть средств направляется на реализацию национальных проектов, в которых муниципалитеты играют ключевую роль.

Форум завершился серией культурных и инвестиционных мероприятий, включая фестиваль «Сердце Родины» и Всероссийский муниципальный инвестиционный форум. Генеральным информационным партнёром форума «Малая родина — сила России» и премии «Служение» выступило агентство ТАСС. Среди информационных и коммуникационных партнёров — ведущие российские медиа.

Картофель – это универсальный продукт, который во время войн спасал жизни, заменяя хлеб, сегодня занимает важное место в рационе людей по всему миру.

Его начали возделывать более 8 тыс. лет назад в Южной Америке. В Европу он попал в середине XVI века благодаря открытиям Колумба. В Россию картофель завез Петр I, но сначала его не приняли и называли «дьявольским фруктом». Со временем он заслужил звание «второго хлеба» и стал неотъемлемой частью русской кухни. А также в честь него есть праздник – Международный день варки картофеля, родоначальницей которого стала Россия в 1861 году. Теперь его отмечают ежегодно 26 апреля.

Разновидности картофеля

Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» подробно рассказали о сортах картофеля и их кулинарном назначении.

 – Существует множество сортов картофеля, отличающихся не только вкусовыми качествами, но и цветом. Встречаются синие, розовые, желтые, белые, красные и даже зеленые клубни. Зеленый цвет свидетельствует о накоплении ядовитого вещества – соланина, такой картофель в пищу употреблять нельзя, – поясняет кандидат сельскохозяйственных наук Елена Семинченко.

Все сорта картофеля делятся на несколько типов в зависимости от содержания крахмала. Тип А – низкокрахмальные сорта, идеальны для салатов, супов и окрошки («Романо», «Надежда», «Симфония»). Тип В –универсальные сорта подходят для жарки, варки, пюре («Розара», «Ред Скарлет», «Удача»). Типы С и D – высококрахмальные сорта хороши для пюре, запеканок и драников («Гала», «Синеглазка», «Журавинка»).

— Проверить содержание крахмала можно простым способом,  разрезав клубень и попробовав соединить половинки. Если они слипаются, то крахмала много, – советует эксперт. – Для каждого блюда существуют оптимальные сорта картофеля, но при необходимости можно использовать любой доступный, учитывая его свойства.

Белые сорта с высоким содержанием крахмала требуют аккуратного обращения при жарке – минимального перемешивания, чтобы сохранить форму. Краснокожие клубни нуждаются в более продолжительной варке для достижения мягкости. Молодой картофель, содержащий меньше крахмала, идеален для варки в мундире и запекания. Такой способ приготовления максимально сохраняет витамины и минералы. Диетологи рекомендуют употреблять около 350 грамм картофеля в день, как часть сбалансированного рациона.

Как выбрать картофель

– Картошку можно купить в магазине или на рынке. При этом надо обращать внимание на текстуру клубней, чтобы они были плотными и твердыми, а кожура – гладкой, без шероховатостей. Гнилые картофелины с беловатым налетом «залежались». Если на них есть дырочки, то завелись насекомые, а черные пятна – это поражение болезнью или гнилью, – предупреждает эксперт.

Выбирайте клубни среднего размера, они лучше хранятся. Не покупайте упаковку картофеля, если в ней есть хотя бы один клубень с дефектом, значит, и у остальных может быть заболевание. А вот молодой картофель лучше выбирать мытый, чистый, с тонкой кожицей, которая бахромится. Ее можно не чистить, а потереть щеткой под проточной водой. Если картофель в полиэтиленовых пакетах, то внутри не должно быть влаги.

Покупайте его лучше в небольших упаковках – так проще его хранить. В больших мешках нет вентиляции, и клубни в центре начинают гнить. Лучше всего подойдут сетки или овощные ящики. Не стоит оставлять картофель на солнце и в тепле. Он начинает прорастать, и образуется ядовитое вещество – солонин. Необходимо темное, прохладное, сухое место с температурой +3-6 градусов. Срок годности у молодого картофеля с тонкой кожицей меньше, чем у более зрелых клубней.

Согласно ГОСТу 28372-93 «Картофель свежий продовольственный. Руководство по хранению», при естественном охлаждении он хранится 6 месяцев, при искусственном – 8. Однако срок хранения может зависеть от сорта и климата. Очищенный картофель следует держать в холодильнике не более 12 часов и в холодной воде, чтобы предотвратить потемнение. Это происходит из-за взаимодействия кислорода и аминокислоты тирозина, содержащейся в клубнях.

Контроль качества и безопасности

Волгоградская область считается всероссийским огородом, где ежегодно собирают более 1 млн тонн овощной продукции. В этом году под овощные, бахчевые культуры и картофель отведено около 57 тыс. га. Перед реализацией продукцию проверяют в аккредитованной лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

– В прошлом году специалисты провели декларирование партии продовольственного картофеля общей массой 20,5 тысяч тонн, – отметила начальник отдела приема заявок и проб Галина Брускова. – Исследования проводились на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). В ходе анализа проверяли содержание токсичных элементов, остаточных количеств пестицидов, радионуклидов, ГМО растительного происхождения, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших, а также микробиологические показатели, включая наличие бактерий рода Salmonella.

По результатам экспертизы картофель полностью соответствовал установленным нормам. Задача Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» – не допустить попадания на прилавки магазинов и потребительский стол некачественной или потенциально опасной овощной и пищевой продукции.

Пресс-служба Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»