30 мая региональный филиал фонда «Защитники Отечества» отметил двухлетие со дня основания. В честь этой даты в студии Центра управления регионом Волгоградской области прошел прямой эфир с руководителем филиала Анной Ганцевой. В разговоре она подвела итоги работы, рассказала о ключевых направлениях деятельности и новых возможностях, доступных подопечным фонда.

Филиал фонда начал свою работу 30 мая 2023 года. Анна Ганцева рассказала, что за два года работы сотрудники приняли более 16 тысяч обращений. Наиболее частые запросы касаются оформления мер социальной поддержки, получения выплат, связанных с участием в СВО, юридических консультаций, помощи в оформлении документов, медицинской реабилитации и психологической поддержки.

— Основная цель, как была с начала открытия, так она и остается по сегодняшний день, — это оказание комплексной помощи и поддержки участникам специальной военной операции, которые вернулись, возвращаются в мирную жизнь. Это поддержка семей погибших участников специальной военной операции и то, что изменилось за два года, к нам добавилась еще одна категория, которую мы тоже поддерживаем и сопровождаем, это семьи пропавших без вести, — подчеркнула Анна Ганцева.

Совместно с Военно-социальным центром выстроен единый алгоритм взаимодействия в вопросах розыска пропавших без вести военнослужащих. Родные бойцов могут обратиться в фонд, подать заявление и сдать ДНК-тест.

Большое внимание фонд уделяет вопросам медицинского сопровождения подопечных. Ветераны проходят диспансеризацию, получают лечение в региональных и федеральных клиниках, а также проходят реабилитацию.

– В филиалах фонда за каждым героем закрепляется социальный координатор, который подходит к решению вопросов индивидуально – помогает не только делом, но и словом, а такая поддержка нашим ветеранам особенно необходима. Персональная помощь позволяет качественно и быстро обрабатывать запросы от героев, которые встали на защиту Родины. Это очень важная работа, потому что после возвращения ветеранов из зоны СВО им необходимо скорее адаптироваться к мирной жизни. Мы всегда находимся рядом с ветеранами, никогда не забываем о подвиге погибших героев и готовы оказывать их близким необходимую помощь, – отметила статс-секретарь – заместитель Министра обороны РФ, председатель фонда «Защитники Отечества» Анна Цивилева.

Еще один важный блок работы — это содействие в трудоустройстве и переобучении. Кроме того, по словам Анны Ганцевой, фонд помогает и в адаптации быта, в том числе в переоборудовании жилья под индивидуальные потребности.

Активно развиваются спортивное и культурное направления: волгоградские ветераны СВО участвуют в спортивных соревнованиях, тренируют команды, а также выступают в роли наставников в патриотических проектах для молодежи.

30 мая в России отмечают День окрошки – блюда, которое стало символом лета и гастрономической традицией. Этот холодный суп особенно популярен в жаркую погоду, сочетая в себе свежесть, сытность и разнообразие рецептов. 

Эволюция холодного супа

Окрошка – это традиционное блюдо русской кухни. С приходом тепла появляются свежие овощи и зелень, которые идут в дело. К тому же этот холодный суп на основе кваса, кефира или сыворотки, овощей, мяса и зелени хорошо освежает в жаркий день и насыщает.

Рецепт окрошки уходит корнями в далекое прошлое. На Руси крестьяне готовили простые блюда из овощей. Например, ботвинью (суп из отваренных, протертых листовых овощей и ботвы на кислом квасе), которую считают прародительницей окрошки. В ранних вариантах в нее добавляли соленья (соленые огурцы, грибы), а позднее – вареные овощи (картофель, морковь, репу) и пряные травы. Все ингредиенты мелко крошили, отсюда и название «окрошка».

В каждой местности были свои рецепты. Есть мясная (с говядиной или птицей), сборная (с языком и ветчиной), рыбная и вегетарианская (одни овощи) окрошка.  Традиционное блюдо делают со свежими огурцами, редисом, зелёным луком, укропом, петрушкой, варёными яйцами и картофелем. В качестве мясного компонента используют колбасу, отварную говядину или свинину.

Отличается и заправка блюда. Жидкую основу составляет квас, молочная сыворотка, кефир, минералка, огуречный рассол и для придания более яркого вкуса добавляют уксус, сметану, майонез, хрен, горчицу. Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, на что надо обратить внимание при выборе ингредиентов для холодного супа.

– Для окрошки нужна твердая и упругая картошка среднего размера, без глазков, ростков, гнили и зеленых пятен, – поясняет главный специалист отдела приема заявок и проб Ольга Михина. – В позеленевших участках содержится ядовитый соланин, который вреден для человека.  

При приготовлении блюда важно использовать только свежую зелень – зеленый лук, укроп и петрушку, которые должны быть упругими и ароматными, чтобы полностью раскрыть свой вкус. Овощи также необходимо выбирать тщательно: огурцы и редис должны быть плотными, без малейших признаков мягкости, с ярко выраженным свежим запахом и характерным хрустом при разрезании. При выборе обращайте внимание на отсутствие увядания у зелени, твердость овощей при нажатии и наличие того самого свежего хруста, который свидетельствует о правильной степени зрелости и хорошем состоянии продуктов.

Для приготовления вкусной окрошки важно выбирать только свежие яйца – проверяйте срок годности на упаковке, убедитесь в отсутствии трещин на скорлупе и в том, что при встряхивании яйца не издают звуков. Чтобы блюдо получилось более сытным, добавьте «Докторскую» колбасу – обратите внимание, что в её составе должны быть только свинина и/или говядина, вода, куриные яйца (или яичный меланж), сухое цельное или обезжиренное молоко, а также соль, сахар и натуральные пряности. Старайтесь избегать колбас с растительными или соевыми белками, пшеничными белками, клетчаткой, крахмалом и мясом птицы в составе – эти ингредиенты ухудшают качество продукта и могут негативно повлиять на вкус вашей окрошки.

В качестве жидкого компонента идет кефир. Обратите внимание на его срок хранения, он должен составлять не более 2 недель. Также можно использовать несладкий квас. В составе классического кваса должны быть сусло (солод ячменный, солод ржаной, мука ржаная или кукуруза), вода, сахар, дрожжи, молочнокислые бактерии, лимонная кислота. Если на этикетке указаны подсластители, ароматизаторы и другие дополнительные ингредиенты, то это уже газировка.

Как исследуют ингредиенты для окрошки

В аккредитованной лаборатории специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проверяют продукты, которые идут для приготовления холодного супа.

– В прошлом году проверили 6 образцов продовольственного картофеля от партии более 20 тыс. т и провели 52 исследования для декларирования продукции, – говорит Ольга Михина. – Их проанализировали на микробиологические и санитарно-паразитологические показатели. При этом определялось наличие токсичных элементов, радионуклидов, пестицидов, ГМО, нитратов и нитритов. Положительных результатов не выявлено.  

Еще одним важным ингредиентом окрошки являются яйца. От их качества и безопасности зависят вкусовые качества блюда. Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проводят их исследование в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011.) В этом году проверена партия яиц в количестве 100 тыс. штук на наличие микроорганизмов, токсичных элементов, пестицидов и антибиотиков.  Вся продукция хорошего качества.

– Кроме того, в этом году в лаборатории проверили 2 образца продукции животного происхождения (кефир и айран), провели 5 исследований на соответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), ГОСТ 31454-2012 «Кефир. Технические условия», – отметила Ольга Михина. – Пробы анализировали на нитрофураны и их метаболиты, антибиотики тетрациклиновой и пенициллиновой группы, микробиологические показатели и ГМО. Отклонений от нормы не выявлено. 

Калорийность окрошки зависит от ингредиентов и используемой заправки. Средняя энергетическая ценность блюда составляет приблизительно 100 ккал на 100 грамм готового продукта.

С точки зрения диетологии, наиболее полезным вариантом считается окрошка на кефире. Такой выбор обусловлен содержанием в кисломолочном продукте ценных пробиотиков, которые в сочетании с пищевыми волокнами из овощей (пребиотиками) создают оптимальную среду для пищеварения. Однако специалисты рекомендуют употреблять это блюдо умеренно.

Дело в том, что холодная температура супа может замедлять синтез холецистокинина – важного пищеварительного гормона, регулирующего работу желудочно-кишечного тракта. При частом употреблении это может привести к различным нарушениям пищеварительных процессов. Для поддержания оптимальной работы ЖКТ диетологи советуют включать окрошку в рацион не чаще 2-3 раз в неделю, отдавая предпочтение кефирной заправке и свежим сезонным овощам.

Пресс-служба Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»

Волгоградские специалисты впервые проверили подсолнечное масло для экспорта в Китай

В лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» впервые исследовали высокоолеиновое нерафинированное подсолнечное масло, предназначенное на экспорт в Китай.

– Специалисты органа инспекции отобрали 2 пробы масла от партии 2 тыс. тонн, – пояснила технический директор Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Нина Вихлянцева. – Их исследовали на показатели качества и безопасности согласно требованиям страны-импортера.

Волгоградское подсолнечное масло проверялось на наличие пестицидов, тяжелых металлов и микотоксинов. По результатам исследований вся продукция высокого качества и соответствует требованиям страны-импортера.

Высокоолеиновое подсолнечное масло – один из наиболее полезных растительных жиров благодаря уникальному составу. Оно содержит до 80% олеиновой кислоты (омега-9) – больше, чем классическое оливковое масло, при этом оставаясь более доступным по цене.

Волгоградская область входит в число лидеров по выращиванию подсолнечника. Согласно данным областного Комитета сельского хозяйства, в прошлом году было засеяно 780 тыс. га подсолнечника и собрано около 1,4 млн тонн. Основная часть выращенного подсолнечника перерабатывается на местных маслоэкстракционных заводах (МЭЗ), а затем отправляется на отечественные и зарубежные рынки. За последние несколько лет в регионе увеличился объем экспорта масложировой продукции, основными из них являются растительное масло, жмыхи и шроты.

Пресс-служба Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»

28 мая в режиме видеоконференции Владимир Путин провёл заседание Совета при Президенте РФ по развитию физической культуры и спорта. Главной темой встречи стало развитие адаптивной физической культуры и спорта как приоритетного направления в социальной политике государства.

Президент заявил о необходимости обеспечить равные возможности для занятий спортом всем гражданам страны — вне зависимости от физических особенностей, места жительства, возраста или уровня подготовки.

«Для этого нужна не только спортивная инфраструктура. Необходимо вовлекать людей в соревновательную практику. Это не только позволяет проверить себя, но и открывает новые возможности для общения, для расширения дружеских и профессиональных контактов, для посещения других городов и регионов и так далее. А это и есть та самая активная, насыщенная событиями жизнь, о которой мы сегодня должны поговорить», — подчеркнул Владимир Путин.

В ходе заседания глава государства поручил Правительству разработать Концепцию развития адаптивного спорта до 2030 года и на перспективу до 2036 года. Среди первоочередных задач — завершение инвентаризации спортивных объектов уже до конца текущего года, а к 2030-му — их полное оснащение специализированным оборудованием. Будет создан единый центр протезной помощи, который станет важным элементом системы сопровождения спортсменов с инвалидностью, а также площадкой для развития отечественных технологий в этой сфере.

Особое внимание было уделено поддержке участников специальной военной операции. Президент отметил, что спорт становится эффективным инструментом ресоциализации и возвращения бойцов к мирной жизни после ранений. Многие из них уже тренируются в спортивных клубах, участвуют в соревнованиях, становятся частью национальных команд. Для расширения этой практики Владимир Путин поручил включить турниры «Кубка Защитников Отечества» в общероссийский спортивный календарь. Финалы этих соревнований теперь будут проводиться на приз Президента России.

Государство будет и дальше оказывать всестороннюю поддержку бойцам, которые защищали страну. Создание доступной спортивной среды, обеспечение необходимыми протезами, включение в сообщество спортсменов — все это должно стать системой, подчеркнул глава государства.

Отдельная часть выступления была посвящена кадровому обеспечению адаптивного спорта. Владимир Путин подчеркнул, что развитие этой сферы невозможно без сильной профессиональной команды: тренеров, врачей, инструкторов. Президент поручил обеспечить достойную оплату труда таких специалистов, а также расширить меры поддержки для тех, кто достигает высоких результатов: паралимпийцев, сурдлимпийцев и их наставников.

Кроме того, президент призвал регионы продумать и систему поощрения за помощь в адаптации граждан с инвалидностью. Это к слову о том, что, как напомнил Алексей Дюмин, у водителей такси уже есть обязанность оказывать помощь пассажирам с инвалидностью, в том числе с перевозкой коляски. Но пока за уклонение предусмотрены штрафы, а поощрения за помощь – нет.

В работе Совета приняли участие не только чиновники, но и сами спортсмены с инвалидностью. По поручению президента их предложения были включены в повестку обсуждения. Прозвучали конкретные инициативы: создать пункты проката инвентаря, улучшить транспортную доступность, расширить трансляции соревнований, обновить нормативы состязаний. Все предложения получили поддержку.

По словам президента, открытый и прямой диалог с людьми, ради которых и формируется государственная политика, — залог её эффективности. Развитие адаптивного спорта должно стать частью национального курса на повышение качества жизни и включённости каждого человека в активную общественную и культурную жизнь страны.

Сегодня, на площадке регионального информационно-аналитического центра состоялся совместный брифинг Управления Росреестра по Волгоградской области и Филиала ППК «Роскадастр» по Волгоградской области, в ходе которого подвели итоги деятельности Управления за 2024 год и обозначили приоритетные задачи на 2025 год.

Эксперты Волгоградского Росреестра отметили, что 2024 год стал важным этапом в реализации государственной программы «Национальная система пространственных данных» (НСПД), в рамках которой регион достиг высоких результатов по наполнению Единого государственного реестра недвижимости (ЕГРН) актуальными и полными сведениями.

По состоянию на конец года в ЕГРН учтено более 2,6 миллиона объектов недвижимости, из которых 79% — с зарегистрированными правами.

Это серьёзный рост по сравнению с предыдущим годом и результат системной работы по верификации данных, исключению дублирующих и устаревших сведений.

«Наполнение ЕГРН достоверной информацией — это не просто техническая задача. Это основа качественного предоставления услуг и надёжности сделок с недвижимостью. Мы последовательно движемся к тому, чтобы реестр был максимально точным, а услуги — быстрыми и прозрачными», – подчеркнула заместитель руководителя Управления Наталья Коломыцева.

В 2024 году Управлением рассмотрено 316 916 заявлений об осуществлении учетно-регистрационных действий в отношении объектов недвижимости, из которых 21 656 заявлений по единой процедуре государственной регистрации прав и кадастрового учета, 44 298 заявлений об осуществлении государственного кадастрового учета и 250 962 заявлений о государственной регистрации прав. Кроме того, особое внимание было уделено цифровизации услуг: доля заявлений от органов власти, поданных в электронном виде, достигла 100%, а доля заявлений о государственной регистрации ипотеки, поданных в электронном виде, срок государственной регистрации по которым не превышает 1 рабочего дня в объеме не менее 90%, фактическое значение за отчетный период – 96,2%, также с 1 марта 2025 года сделки долевого участия (ДДУ) полностью перешли в цифровой формат.

«Сокращение сроков предоставления государственных услуг и активное развитие электронных сервисов значительно повышают доступность и комфорт взаимодействия граждан с Росреестром. Эти меры позволяют получать необходимые услуги быстрее, проще и с минимальными затратами времени», — отметил заместитель руководителя Управления Дмитрий Бабайцев.

Важным направлением деятельности остается проведение комплексных кадастровых работ. В 2024 году такие работы проведены в 191 кадастровом квартале, охвачено более 53 тысяч объектов. В 2025 году планируется провести кадастровые работы в 135 кварталах — как за счёт федерального, так и регионального бюджетов.

«Выполнение комплексных кадастровых работ федерального значения согласно 221-ФЗ «О кадастровой деятельности» ККР способствуют созданию прозрачной, надежной и эффективной системы управления земельными ресурсами, а также помогают в реализации государственной программы РФ «НСПД» на территории Волгоградской области», — подчеркнул начальник производственного отдела № 1 Роман Болотин.

На особом контроле остаётся вопрос вовлечения земель в экономический оборот. В рамках флагманского
проекта Росреестра «Земля для стройки» выявлено 1220 земельных участков, 457 из них уже переданы под строительство, включая 329 — льготным категориям граждан.

Проект «Земля для туризма» также набирает обороты: на территории Волгоградской области определено 13 объектов туристского интереса, к которым подобраны 23 земельных участка. Шесть из них уже вовлечены в туристическую деятельность.

На территории региона реализуются 115 инвестиционных проектов с общим объёмом инвестиций более 226 млрд рублей. Управление активно участвует в их сопровождении, где требуется государственный кадастровый учет и регистрация прав, оказывается консультативная помощь, учетно-регистрационные действия осуществляются в максимально короткий срок.

В числе приоритетных задач на 2025 год — продолжает оставаться работа по наполнению ЕГРН полными и точными сведениями, обеспечение качества предоставления услуг населению в максимально сокращенные сроки, а также повышение уровня удовлетворенности граждан.

Не менее важной темой брифинга стали изменения в законодательстве о недвижимости, которые вступили в силу с 1 марта 2025 года. О нововведениях рассказала начальник отдела регистрации объектов недвижимости Ирина Лаврентьева.

Кроме того, специалисты Филиала ППК «Роскадстр» по Волгоградской области рассказали о механизмах предоставления сведений из Единого государственного реестра недвижимости (ЕГРН). Эти сведения доступны гражданам и организациям в соответствии с Федеральным законом № 218-ФЗ. «О государственной регистрации недвижимости».

«Сведения из ЕГРН важны для подтверждения прав на недвижимость и проверки ее юридической чистоты. Они помогают избежать мошенничества и защитить интересы собственника или покупателя. Такая информация необходима для сделок и оформления документов», — отметила начальник отдела подготовки сведений Любовь Бессмертная.