Волгоградские специалисты проверили более 10 тыс. тонн мяса и обнаружили кишечную палочку

Мясо – важный источник белка, незаменимых аминокислот, витаминов группы В и микроэлементов. Но полезен только качественный и безопасный продукт.

Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в первом полугодии проанализировали 53 пробы мясной продукции и провели 615 исследований.

– Мы проверили образцы от партий общей массой более 10,1 тыс. тонн на соответствие требованиям техрегламентов ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» и ТР ТС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», – говорит заведующая лабораторией Елена Яркова. –Исследования проводились на наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП), листерии, сальмонеллы, КМАФАнМ, амфениколов, тяжелых металлов, радионуклидов, антибиотиков тетрациклиновой группы и остаточное количество пестицидов. При этом было выявлено 12 положительных проб, где обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Наличие микроорганизмов в продукции указывает на нарушение санитарных норм и условий хранения. Тяжёлые металлы и пестициды могут попадать через корма и воду. А использование антибиотиков для терапии животных с отклонениями от регламентированных норм  тоже может оставить свой след в продукции.

– Содержание вредных веществ в мясе строго нормируется и не должно превышать предельно допустимый уровень, установленный санитарными требованиями к качеству и безопасности пищевых продуктов, – напомнила специалист.

Мясо подразделяется на красное (говядина, свинина, баранина, козлятина) и белое (курятина, индюшатина, утятина). Красное мясо содержит больше миоглобина, придающего ему характерный цвет. Белое мясо отличается пониженным содержанием жира и считается более полезным для здоровья.

Есть обработанное мясо – колбасы, ветчина, бекон, солонина, консервы и паштеты. Они содержат избыточное количество насыщенных жиров и соли, которая способствует задержке жидкости в организме.

Употребление сырого или полуготового мяса (карпаччо, тартар, стейки слабой прожарки) представляет опасность из-за возможного содержания патогенных микроорганизмов – сальмонеллы, кампилобактерий, листерий, а также паразитов (бычий и свиной цепень). Для безопасности рекомендуется тщательная термическая обработка. Красное мясо следует готовить при температуре не менее 63 градусов, а птицу – не менее 71 градуса.

Чтобы снизить потенциальные риски для здоровья, специалисты советуют выбирать постные куски мяса, перед приготовлением удалять жир и кожу, отдавать предпочтение щадящим способам обработки (тушение, варка, приготовление на пару) вместо жарки, особенно на открытом огне.

Пресс-служба Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»

В 2025 году Конкурс проводится в 10-й юбилейный раз.

Участниками Конкурса могут стать как профессиональные, так и начинающие авторы в возрасте от 14 до 35 лет вне зависимости от региона их проживания.

Для участия в Конкурсе необходимо до 11 сентября 2025 года заполнить заявку по ссылке: https://Россияземлямоя.рф.

Итоги юбилейного Конкурса будут подведены в октябре 2025 года. Лучшие произведения войдут в специально изданный поэтический сборник. Победители Конкурса будут приглашены в Москву на финальный галаконцерт для награждения ценными призами (оплата транспортных расходов и проживания за счёт организаторов Конкурса).

 

Всероссийский Конкурс семейных видеороликов «ЯрПАПА шагает по стране-2025» проводится Автономной некоммерческой организацией «Содружество семей» и Региональным отделением Всероссийского общественного движения «ОТЦЫ РОССИИ» Ярославской области (далее — Организаторы).

При организационной и информационной поддержке Министерства труда и социальной поддержке населения Ярославской области.

При информационной поддержке Управления по социальной и демографической политике Правительства Ярославской области.

При информационной поддержке Министерства социальных коммуникаций и развития некоммерческих организаций Ярославской области.

При поддержке ЯРО «Союз женщин России», Союза городов Золотого кольца.

Конкурс проводится в два этапа:

1 этап – Прием заявок и конкурсных работ 7 июля  – 29 сентября 2025 года;

2 этап – Экспертиза конкурсных работ, определение победителей 30 сентября  – 10 октября 2025 года;

19 октября – торжественное награждение победителей.

Для участия в Конкурсе до 29 сентября 2025 г. необходимо:

Заполнить Заявку в Яндекс-форме,  https://forms.yandex.ru/u/685a733202848fc888b0ecfa

Опубликовать видеоролик в социальных сетях на личной странице участника, указанной в заявке, с хэштегом #ЯрПАПА2025.

Отметить в публикации организаторов конкурса: АНО «Содружество семей» и Региональное отделение Всероссийского общественного движения «ОТЦЫ РОССИИ» Ярославской области.

Один участник может предоставить на Конкурс только одну творческую работу.

Отказ в рассмотрении заявки для участия в Конкурсе может быть осуществлен на основании несоответствия заявки условиям и требованиям настоящего положения.

Конкурсные работы, прошедшие отбор для участия, размещаются на официальной интернет-странице Конкурса https://vk.com/commonwealthoffamilies

Оценка работ проводится Экспертным жюри Конкурса в соответствии с критериями оценки конкурсных работ.

Финалисты  Конкурса в каждой номинации приглашаются на торжественную церемонию награждения.

По решению Экспертного жюри  Конкурса число лауреатов Конкурса по соответствующей номинации может быть увеличено.

Материалы, присланные на Конкурс, не возвращаются и не рецензируются. Материалы, присланные после завершения срока приёма документов (начиная с 00.00 МСК 29 сентября 2025  года), не рассматриваются.

Требования к содержанию и оформлению конкурсных работ:

Видеоролик должен быть в форматах AVI, MOV, MPEG, МP4.

Минимальное разрешение видеоролика – 480×360 для 4:3, 480×272 для 16:9, не ниже 240 px (пикселей). Ориентация – горизонтальная.

Продолжительность записи видеоролика — не более 5 минут.

Участники Конкурса сами определяют жанр (интервью, репортаж, видеоклип и т.п.).

При монтаже видеоролика могут использоваться фотографии и архивные материалы.

На Конкурс не принимаются ролики рекламного характера, оскорбляющие достоинство и чувства других людей, а также не соответствующие теме Конкурса.

Итоги конкурса размещаются на сайте Организатора Конкурса — https://anastrozolofamilies.nethouse.ru/.

По итогам проведения Конкурса определяются победители с присуждением 1, 2, 3 места в каждой номинации.

Награждение победителей Конкурса  проходит в Ярославле.

Участники Конкурса  награждаются дипломами, победители – дипломами и призами от партнеров.

 

Условия проведения Конкурс

К участию в Конкурсе приглашаются дети и взрослые, без ограничения в возрасте.

Среди участников Конкурса выделяют 3 возрастные группы:

— до 6 лет

— 7 лет – 12 лет

— 13 лет – 18 лет

Для участия в Конкурсе в срок 29 сентября 2025 г. необходимо пройти регистрацию в Яндекс-форме: https://forms.yandex.ru/u/685a733202848fc888b0ecfa

Выступления должно быть снято в форматах AVI, MOV, MPEG, МP4.

Минимальное разрешение видеоролика – 480×360 для 4:3, 480×272 для 16:9, не ниже 240 px (пикселей). Ориентация – горизонтальная.

Продолжительность записи видеоролика — не более 3 минут.

Участники Конкурса сами определяют жанр (интервью, репортаж, видеоклип и т.п.).

При монтаже видеоролика могут использоваться фотографии и архивные материалы.

На Конкурс не принимаются ролики рекламного характера, оскорбляющие достоинство и чувства других людей, а также не соответствующие теме Конкурса.

Участнику предлагается выразительно прочитать стихотворение или отрывок из поэтического произведения, авторские стихи (стихи собственного сочинения), соответствующие тематике.

Участнику предоставляется право самостоятельного выбора произведения для исполнения на Конкурсе.

Комитет Государственной Думы по региональной политике и местному самоуправлению и Негосударственный институт развития «ТРАНСПРОЕКТ» совместно с Федеральным Народным Советом выступили организаторами конкурса объектов социальной инфраструктуры «МАРТ».

Целью конкурса является отбор лучших практик создания объектов социальной инфраструктуры на основе государственно-частного и муниципально-частного партнерства, деятельность которых направлена на сохранение и укрепление российских духовно-нравственных и культурно-исторических ценностей.

В конкурсе могут принять участие органы государственной власти субъектов РФ, органы МСУ, инициаторы проектов, частные инвесторы, концессионеры, реализующие проекты в сферах образования, культуры, спорта, социальной защиты населения и санаторно-курортного лечения.

Сроки проведения:

Планируемые проекты: 01.04.2025 – 31.05.2025.

Реализуемые проекты: 16.06.2025 – 17.08.2025.

Внеконкурсный отбор: 01.10.2025 – 31.10.2025.

Торжественное награждения победителей конкурса «МАРТ» состоится
03 декабря 2025 г. в г.Москве.

С более подробной информацией и положением о конкурсе можно ознакомиться здесь, а также в официальном Телеграм-канале: t.me/mart_promo.

Чемпионат по профессиональному мастерству «Абилимпикс» среди участников специальной военной операции в 2025 году организован в Казани. Он проводится в соответствии с поручением Президента России Владимира Путина.

По информации регионального комитета образования и науки, Волгоградскую область представляет волжанин Константин Вялых — ветеран боевых соревнуется по направлению «Оператор БПЛА». Для того, чтобы освоить эту компетенцию, он тренировался на площадке регионального центра практической подготовки по работе с беспилотными авиационными системами, созданном на базе Волгоградского технического колледжа.

Чемпионат объединил более 400 человек — это участники, эксперты и сопровождающие. Соревнования организованы по 15 компетенциям: «Веб-разработка (программирование)», «Оператор БПЛА», «Фотограф», «Ремонт и обслуживание автомобилей», «Резьба по дереву», «Исполнительское мастерство (вокал)», «Массажист», «Поварское дело», «Промышленная робототехника», «Сборка, разборка электронного оборудования», «Сварочные технологии», «Слесарное дело», «Столярное дело», «Электромонтаж», «Токарные работы на станках с ЧПУ».

По итогам будут отобраны 75 финалистов, которые продемонстрируют свои навыки в финале Национального чемпионата «Абилимпикс» 2025 в октябре в Москве.

Помимо соревновательной части чемпионат включает деловую программу, в рамках которой пройдут пленарное заседание по вопросам профессионального развития ветеранов СВО, круглые столы о реабилитации через спорт и роли гражданского общества в поддержке участников СВО.

Организаторы — Минпросвещения России и Правительство Республики Татарстан при поддержке Государственного фонда поддержки участников СВО «Защитники Отечества». Федеральный оператор — Институт развития профессионального образования, региональный оператор — Центр развития профессиональных компетенций Республики Татарстан, партнер деловой программы — Российское общество «Знание».

Добавим, с первых дней СВО Волгоградская область активно включилась в решение общей государственной задачи по оказанию всесторонней поддержки бойцов и их семей. Благодаря синхронизации федеральных и региональных мер помощь оказывают по 47 направлениям, формируется единая целостная система реабилитации. Комплекс мер поддержки участников СВО и членов их семей, разработанный и реализуемый в Волгоградской области, включает помощь в трудоустройстве, профессиональную подготовку, реабилитационные услуги, материальные пособия и другие направления, обеспечивающие полноценную интеграцию и улучшение качества жизни участников СВО и их семей. Комплекс мер поддержки актуализируется и дополняется — соответствующие задачи поставил губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров.

Ганна Шарапова

Источник: https://www.volgograd.ru/news/556479/

Всемирный день борьбы с гепатитами отмечается ежегодно 28 июля. Эта дата была выбрана в честь дня рождения Луи Пастера, который внёс значительный вклад в изучение инфекционных заболеваний. Гепатит — это воспалительное заболевание печени, которое может быть вызвано разными причинами, включая вирусные инфекции, алкоголь и токсические вещества. Каждый год миллионы людей по всему миру страдают от различных форм гепатита, и этот день служит напоминанием о необходимости повышенного внимания к этой проблеме.

Гепатит не является новым заболеванием. Его исторические упоминания можно найти в древних текстах различных культур. Изучение гепатита началось еще в XIX веке, а первые вирусы, вызывающие различные формы этого заболевания, были открыты в середине XX века. В 1966 году ученые впервые описали вирус гепатита A, который был классифицирован как основной вирус, вызывающий желтуху. В 1980-х годах были открыты вирусы гепатита B и C, которые значительно изменили подходы к диагностике и лечению.

С тех пор медицинское сообщество сделало большие шаги в изучении и борьбе с гепатитом. Вакцины против гепатита A и B стали доступны, что позволило существенно снизить уровень заболеваемости. Тем не менее, вирусный гепатит все еще остается одной из глобальных проблем здравоохранения, и осведомленность о нем остается актуальной.

Гепатит может быть вызван различными вирусами, и на сегодняшний день выделяют пять основных форм: A, B, C, D и E. Вирусы обладают различными путями передачи и механизмами инфекционного процесса.

Симптомы гепатита могут варьироваться в зависимости от типа вируса, его формы и состояния здоровья человека. Важно отметить, что некоторые формы гепатита могут не проявляться в течение длительного времени, и люди могут не подозревать о своем заболевании. Это особенно касается гепатита B и C, проявления которых могут оставаться бессимптомными.

Для диагностики гепатита врач использует несколько методов. Основными являются:

— определить наличие антител к вирусам гепатита. Это позволяет понять, имел ли пациент когда-либо контакт с вирусом и произошло ли выздоровление.

— ПЦР-тесты позволяют обнаружить и количественно оценить вирус в крови, что важно для выбора метода лечения и определения стадии заболевания.

Лечение гепатита зависит от его типа и стадии. В одних случаях назначается поддерживающая терапия, включая отдых, диету и гидратацию. В других — противовирусные препараты, которые могут помочь приводить к полному выздоровлению примерно в 95% случаев (гепатит С) или помочь контролировать вирус и предотвратить развитие осложнений (гепатит В).

Профилактика гепатита имеет ключевое значение для снижения его распространенности. Некоторые меры включают:

— Вакцинация против гепатита A и B значительно снижает риск заражения. Для некоторых групп населения вакцинация против гепатита B является обязательной.

— Использование барьерных методов контрацепции (презервативов) поможет снизить риск передачи вируса гепатита B и C.

— Соблюдение основных правил личной гигиены, включая мытье рук перед едой и употребление только безопасной пищи и воды.

— Регулярное обследование на наличие вирусного гепатита, особенно для лиц группы риска, позволяет выявить заболевание на ранних стадиях и начать своевременное лечение.

Всемирный день борьбы с гепатитами служит важным напоминанием об актуальности проблемы гепатита во всем мире. Каждый человек должен знать о формах гепатита, его симптомах и методах профилактики. Современные технологии и методы лечения позволяют контролировать и лечить это заболевание, но только при осознании проблемы и активных действиях можно добиться существенного снижения уровня заболеваемости. Важно помнить, что осведомленность — это первый шаг к предотвращению распространения вируса, и каждый из нас может внести свой вклад в борьбу с этой угрозой.

Статью подготовила Т.Н. Гребенькова, врач-методист отдела медицинской профилактики ГБУЗ «ВРЦОЗиМП»

Волгоградские сотрудники предприятий-участников федерального проекта «Производительность труда» могут принять участие в программе профессиональной переподготовки управленческого звена «Лидеры производительности». По инициативе Министерства экономического развития России Всероссийская академия внешней торговли реализует программу, основанную на лучших компетенциях, необходимых в условиях динамических изменений для сохранения потенциала роста производительности труда.

Работники, выполняющие управленческие функции среднего и линейного менеджмента, а также ключевые специалисты предприятий обучатся новым компетенциям и навыкам управления в условиях проведения масштабных производственных преобразований, внедрения организационных и технологических инноваций, способствующий повышению производительности труда. Подготовка сотрудников предприятий-участников федерального проекта «Производительность труда», входящего в национальный проект «Эффективная и конкурентная экономика», проводится за счет средств федерального бюджета.

Старт 6 потока намечен на 4 августа. В случае принятия положительного решения об обучении необходимо направить информацию на адрес электронной почты M_Ermakova@volganet.ru. Стать участником федерального проекта можно через платформу производительность.рф.

В Волгоградской области в 2025 году мерой поддержки от государства воспользовались 6 человек от 2 предприятий. Всего с 2021 года шансом познать тонкости производственного процесса и научиться принимать более эффективные решения воспользовались 147 сотрудников от 25 региональных предприятий.

Работы проводились лесопатологами в Калачевском лесничестве Волгоградской области в течение июня-июля текущего года на одном маршрутном ходе протяженностью 2,6 км, на территории общей площадью 180,1 га.

Предварительно, в начале июня, было развешено три барьерные ловушки с полиэтиленовым сборником для отлова насекомых. Их приманкой стали диспенсеры с феромонным препаратом, привлекающим бабочек-самцов соснового шелкопряда.

Учёты отловленных насекомых проводились каждые семь дней. По итогам двух месяцев наблюдений имаго соснового шелкопряда обнаружены во всех трёх ловушках в количестве от 2-х до 4-х насекомых.

Учитывая, что критическая численность насекомых составляет 50 бабочек самцов, в среднем, на одну ловушку, полученные результаты свидетельствуют об отсутствии угрозы объедания сосен и массового размножения данного вида вредителя.

Зимует сосновый шелкопряд в стадии гусениц. Поэтому в конце сентября – начале октября на данных участках Центром защиты леса Волгоградской области запланировано проведение учетов численности вредителя по гусеницам методом учетных площадок в лесной подстилке с целью подготовки рекомендаций необходимых мероприятий и составления прогноза развития популяции насекомого -вредителя.

В прошлые годы на территории лесничества были выявлены единичные особи шелкопряда, поэтому феромонные наблюдения за насекомым проводятся для того, чтобы не пропустить вспышку размножения и возникновения очагов.

Волгоградские специалисты выявили в молочной продукции несоответствие нормам

Молочные продукты являются ценным источником белка, витаминов и минеральных веществ. Но они полезны только при условии надлежащего качества и безопасности продукции. Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» за 1 полугодие исследовали 60 проб молочной продукции и провели 357 исследований.

– Среди проверенных продуктов сырое и сухое молоко, сметана, айран, кефир, снежок, йогурт, варенец и ряженка, – перечислила специалист отдела химико-токсикологических и радиологических исследований Лариса Клименко. – Согласно техрегламентам ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а также ГОСТ 3144-2013 «Молоко коровье сырое» и ГОСТ 32915 «Молоко и молочная продукция», анализировали массовую долю жира, активную кислотность, микотоксины, антибиотики, бенз(а)пирен, остаточное количество пестицидов, микробиологические показатели и ГМО.

В результате испытаний выявлено 26 положительных проб сырого молока. В 24 образцах – несоответствие по жирно-кислотному составу и в 2 – по точке замерзания. Эти показатели не влияют на безопасность продукции, но не дотягивают до нормы по соотношению жирных кислот. Такое часто бывает весной из-за недостатка свежего корма для сельскохозяйственных животных.

Кисломолочная продукция, проверенная в лаборатории Волгоградского филиала ЦОК АПК, соответствовала всем требованиям по качеству и безопасности. Эксперт рекомендует покупать молочную продукцию в магазинах и стационарных торговых точках, с соблюдением условий хранения и сопровождением продукции соответствующими документами. Также нужно внимательно изучать информацию на упаковке (дата изготовления, производитель, состав, срок годности, маркировка).

В составе не должно быть растительных жиров, стабилизаторов, ароматизаторов, консервантов и загустителей. Чем меньше срок хранения продукта, тем выше содержание натуральных компонентов. Натуральный молочный продукт хранится не больше недели.

Пресс-служба Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»

ОВЕН (21.03-20.04). Начало недели складывается благоприятно для общения с родственниками на самые разные темы. Возможно, отношения с начальством станут более напряженными из-за того, что вы не успеете что-то сделать в срок. Организованность и самодисциплина помогут вам навести порядок в делах. Будьте осмотрительнее при общении с близкими людьми в выходные. Благоприятный день – понедельник, неблагоприятный день – пятница.

ТЕЛЕЦ (21.04-21.05). Рекомендуется заниматься урегулированием вопросов, связанных с деловыми бумагами. Вы не столкнетесь с бюрократическими проволочками и не потеряете напрасно время. Выходные посвятите отдыху с семьей. Благоприятный день – вторник, неблагоприятный день – четверг.

БЛИЗНЕЦЫ (22.05-21.06). Вы получите полезную информацию, которая поможет при совершении покупок и в поиске способов увеличить свои доходы. Это удачное время для решения материальных вопросов. Старайтесь беречь свои силы на работе, иначе не избежать проблем со здоровьем. Выходные лучше провести дома или на даче. Благоприятный день – среда, неблагоприятный день – пятница.

РАК (22.06-23.07). Решение всевозможных задач и головоломок поможет вам развить свой интеллект. Не исключено, что именно сейчас вы сможете познакомиться с влиятельными людьми и заинтриговать их своим остроумием. В выходные отдохните за городом: например, можно отправиться на пикник с друзьями, знакомыми или родственниками. Если вы будете игнорировать потребности семьи, то серьезных конфликтов не избежать. Благоприятный день – суббота, неблагоприятный день – понедельник.

ЛЕВ (24.07-23.08). Могут усилиться амбиции. Появится стремление выделиться, сделать что-то по-своему, вопреки сложившимся обстоятельствам. Постарайтесь учитывать мнение окружающих, иначе не избежать серьезных конфликтов. В выходные вы сможете добиться всего, что хотели, не прилагая больших усилий. Благоприятный день – вторник, неблагоприятный день – суббота.

ДЕВА (24.08-23.09). Возможно, вы решите прояснить для себя волнующие вопросы. Благодаря вашей проницательности вы наверняка узнаете нужную информацию. К вам в гости может приехать дальний родственник, разговоры с которым будут интересными и познавательными. В выходные следует уделить пристальное внимание своему здоровью. Благоприятный день – понедельник, неблагоприятный день – четверг.

ВЕСЫ (24.09-23.10). Вам будут доставлять удовольствие материальные ценности. Возможно, вам удастся увеличить уровень доходов или вы получите крупную премию. В любом случае недостатка в деньгах в этот период не будет. Стоит уделить внимание своей репутации. Старайтесь не участвовать в тайной или незаконной деятельности. Благоприятный день – среда, неблагоприятный день – вторник.

СКОРПИОН (24.10-22.11). Вас ждет много дружеского общения. Возможно, вы познакомитесь с интересными людьми, которые станут вашими единомышленниками. Прежде чем начинать важные дела, обязательно посоветуйтесь со знающими людьми. Благоприятный день – вторник, неблагоприятный день – суббота.

СТРЕЛЕЦ (23.11-21.12). Холодный разум и четкие цели – вот что характерно для вас. Вы сможете успешно адаптироваться к внешним обстоятельствам и получить желаемое. Но для этого потребуется проявить гибкость и хорошее психологическое чутье. В выходные не исключены конфликты в семье, с родителями и другими родственниками. Благоприятный день – понедельник, неблагоприятный день – четверг.

КОЗЕРОГ (22.12-20.01). Могут возникнуть проблемы при оформлении документов. Это не самое подходящее время для дальних поездок. Особого внимания может потребовать ваше самочувствие. Благоприятный день – четверг, неблагоприятный день – вторник.

ВОДОЛЕЙ (21.01-19.02). Самым желанным может стать дружеское общение. Скорее всего, усилится ваша потребность в общении с людьми, которые придерживаются схожих с вами взглядов на жизнь. Возрастает вероятность получения мелких травм. Благоприятный день – пятница, неблагоприятный день – среда.

РЫБЫ (20.02-20.03). С окружающими людьми могут происходить различные неприятные события. Однако лично вас стрессовые ситуации будут обходить стороной. Ваши банковские счета могут пополниться крупной суммой денег. В выходные старайтесь не совершать вещей, которые увеличили бы риск финансовых потерь. Благоприятный день – вторник, неблагоприятный день  – четверг.