В последние годы все большую популярность в России приобретает винный туризм. Это направление агротуризма, которое предполагает посещение винодельческих предприятий, их виноградников, производственных цехов, винных погребов, знакомство с процессами выращивания и обработки винограда, производства и хранения вин, ну и, конечно, дегустацию напитков. Как правило, это сопровождается осмотром достопримечательностей территории, на которой располагается винодельня.
Одна из основных идей винного туризма заключается в том, чтобы пробовать вина только в местах их производства, оставляя в памяти ассоциации от вкуса и букета вина с атмосферой, историей, природой того места, где оно изготовлено.
Среди регионов России лидирующие позиции в этом, ещё довольно молодом для нашей страны, направлении индустрии гостеприимства занимают Краснодарский край, Ставропольский край, Ростовская область и Крым. Первые, но уверенные шаги, делает и Волгоградский регион. С 2019 года предприятие ООО «Дубовский ВИНОград» (винодельня «Покровская»), находящееся в Дубовском районе, гостеприимно принимает туристов не только из нашей области, но и со всей страны.
Интерес к дубовской винодельне неслучаен, так как она по-своему уникальна.
«У нас очень необычный терруар (совокупность почвенно-климатических факторов, присущих определенной территории), – рассказывает заместитель директора предприятия Елена Евтеева. – Дубовская земля очень благодатна для виноградарства и виноделия. Суглинистые почвы и жаркое лето способствуют хорошему развитию лозы, закладке грозди. Длинная сухая осень – хорошему вызреванию винограда и набору сахаров. Постоянные ветра позволяют выращивать здоровый виноград, который не болеет теми болезнями, от которых погибают виноградники в Европе. И в отличие от винодельческих зон Краснодарского края и Крыма, где климат более влажный и приходится обрабатывать виноградники в среднем 6-8 раз за сезон, у нас достаточно двух-трех обработок. Модный сейчас тренд на экологические вина вполне может быть реализован у нас».
С начала прошлого сезона винодельня начала активно заниматься развитием агротуристического направления и приняла огромное количество посетителей.
«Особенно много гостей было в период сбора урожая, – продолжает свой рассказ Елена Владимировна. – Обычно при встрече группы мы проводим небольшой инструктаж, затем предлагаем принять участие в сборе винограда и его переработке, даем попробовать свежевыжатый сок, проводим очень интересную экскурсию по производству, которая заканчивается дегустацией нашей продукции в сопровождении сыров, колбасных и мясных изделий от фермеров Волгоградского региона.
Мы делаем вино только из винограда собственного производства, – подчеркивает Елена Евтеева, – в чём наши гости могут убедиться лично. Кроме того, сейчас мы занимаемся получением лицензии на выпуск продукции с защищенным географическим указанием «Нижняя Волга».
Защищенное географическое указание – маркировка вин, которая означает, что они производятся в одном из семи крупных винодельческих регионов России: «Кубань» (Краснодарский край), «Долина Дона» (Ростовская область), «Ставрополь» (Ставропольский край), «Дагестан» (Республика Дагестан), «Долина Терека» (Республика Кабардино-Балкария), «Нижняя Волга» (Астраханская и Волгоградская области), «Крым» (Республика Крым и город федерального значения Севастополь).
«Экскурсии проводятся как индивидуально, так и для групп от 15 до 40 человек. В связи с ростом популярности этого направления к началу сезона мы планируем открыть новый дегустационный зал с большой посадкой», – отмечает Елена Владимировна.
Интерес к винодельне действительно продолжает расти, и не только со стороны туристов, но и профессионалов отрасли, ведущих винных экспертов и представителей СМИ. И это неудивительно: в феврале продукция винодельни «Покровская» была представлена на крупнейшей международной выставке продуктов питания и напитков в России и Восточной Европе «Продэкспо»-2020 и получила заслуженное признание. В рамках выставки подвели итоги XXII Международного дегустационного конкурса «Продэкспо», в котором приняла участие 221 компания из 24 стран мира, в их числе практически все лидеры алкогольной отрасли, как производители, так и дилеры. В соответствии с международной практикой дегустация проводилась до начала выставки. Напитки, награжденные медалями конкурса, приобретают официальное признание как лучшие напитки на рынке России.
«Мы представили наши вина премиальной линейки, выдержанные во французских дубовых бочках, так называемые «вина резерва», – рассказывает Елена Евтеева. –Красностоп Золотовский – автохтонный Волго-Донской сорт, который становится все популярнее не только в России, но и за рубежом, и считается одним из маркеров российского виноделия. Наше вино из этого сорта урожая 2018 года с выдержкой 12 месяцев во французском дубе получило золотую медаль!
Ассамбляж Красностоп Золотовский – Мерло урожая 2017 года с выдержкой 12 месяцев во французском дубе получил серебро.
Также на выставке подвели итоги конкурса «Винный Гид Продэкспо»-2020. Наша винодельня получила две серебряные медали. Призерами стали вина Каберне Совиньон урожая 2018 года и Красностоп-Мерло урожая 2017 года. По результатам конкурса наши вина вошли в международный винный каталог. А это ощутимая победа не только дубовского или регионального, но российского виноделия!
Также очень важна наша первая серьезная победа на престижном винном конкурсе имени Льва Голицына в рамках винного конкурса в Массандре в октябре 2019 года. В жюри конкурса были лучшие винные эксперты из Великобритании, Испании, Италии и других стран, которые определяли победителей методом слепой дегустации. Там было представлено более 400 образцов от 70 производителей более чем из 20 стран мира. Мы выставили только одно вино, наверное, самого популярного сорта в мире Каберне Совиньон. Его выращивают практически в каждом винодельческом хозяйстве. Выставив это вино среди маститых коллег, мы не ударили в грязь лицом и взяли золото! Было очень радостно и престижно получить такое признание от коллег.
И вообще, я считаю, что все вина, которые производит винодельня «Покровская», заслуживают отдельного разговора и отдельного внимания. На конкурсе «Продэкспо»-2020 мы представляли широкую линейку белых вин урожая 2019 года, не входящих в премиальный сегмент, и все эксперты, которые их пробовали, оставили очень хорошие отзывы».
Высокое качество продукции и признание среди профессионалов отрасли наверняка повлекут за собой нескончаемый поток гостей на винодельню в предстоящем сезоне. Пусть так и будет!
Посещение винодельни «Покровской» уже включено во многие экскурсионные маршруты различных туроператоров, и даже те, кто едет специально туда, как правило, заезжают в Дубовку познакомиться со всеми нашими достопримечательностями и увозят с собой массу положительных эмоций и незабываемых впечатлений.
Напомним, в Дубовском районе ведется системная работа по созданию туристического кластера, а агротуризм является одним из важнейших направлений развития индустрии гостеприимства не только муниципалитета, но и региона.
Михаил ЩУКОВ
Материал подготовлен в рамках реализации
проекта «Дубовка: прошлое и настоящее»

Обсуждения закрыты для данной страницы