Лилия Ким: «Чтобы войти в новый год здоровыми – накройте полезный стол»
Мы привыкли встречать главный праздник года за богатым столом, где в избытке
еда и алкоголь. Скажет ли потом наш организм нам спасибо за такую
щедрость?
Какие блюда лучше поставить на новогодний стол и чем опасен «алкогольный
панкреатит», рассказала врач-гастроэнтеролог, заведующая гастроэнтерологическим отделением Волгоградской областной клинической больницы №1 Лилия Ким.
– Новогодние каникулы для многих – это праздник живота. Чем для организма
обернется чрезмерное потребление алкоголя и жирной пищи?
– Как и алкоголь, так и жирная еда не имеют никакого отношения к правильному
питанию, поэтому чрезмерное употребление этих продуктов приведет к сбою
работы организма и вызовет заболевания ЖКТ: обострение хронического
панкреатита, холецистита, заболевания печени. Чтобы этого не случилось, надо
придерживаться основного правила – не злоупотреблять и лучше поставить на
стол больше фруктовых и овощных блюд, чем салатов, заправленных майонезом, и
жирных закусок. Я бы рекомендовала отдать предпочтение блюдам из индейки или
курицы, рыбы.
– Какой алкоголь самый безопасный?
– Алкоголь не может быть безопасным, тем более в неограниченных количествах.
Меньший вред здоровью принесет бокал вина, потому что там есть
антиоксиданты, например, ресвератрол, или рюмка качественной водки и коньяка,
так как в этих напитках нет сахара и химических примесей. А вот
злоупотреблять коктейлями, ликерами и уж тем более пивом из-за высокого
содержания в нем калорий и фитоэстрогенов не стоит.
– Как долго после продолжительного застолья восстанавливается работа ЖКТ? Требуется ли специальная диета, чтобы привести организм в норму?
– Как правило, организм приходит в норму за 7-10 дней и он сам подсказывает
человеку, что ему делать. После застолья хочется простой, обычной пищи в
минимальных количествах, поэтому постарайтесь не смешивать разные продукты и
и сократите до минимума употребление жирного и острого, копченого и
соленого, готовых соусов, сладкого. Можно устроить себе несколько
разгрузочных дней и есть постный растительный бульон или овощные салаты,
заправленные оливковым маслом. Главное при этом – не забывать соблюдать
питьевой режим и не практиковать голодание или различные диеты.
– После новогодних праздников многие знакомятся с диагнозом «алкогольный
панкреатит». Что это за болячка такая? Какими симптомами проявляется, чем
опасен и как лечится?
– Это тяжелое заболевание, обусловленное нарушением функции поджелудочной
железы с ее гиперсекрецией, которое может осложняться панкреонекрозом и
может привести к инвалидизации. Поэтому если у человека наблюдается острая
опоясывающая боль в животе, тошнота, температура, частая рвота, тахикардия,
то необходимо срочно вызывать скорую помощь, а не заниматься самолечением.
Данное заболевание лечится в больничных условиях под контролем врача.
Обсуждения закрыты для данной страницы
