После годового перерыва на исследование в аккредитованную лабораторию Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поступила проба горчичного порошка. Продукция предназначалась для экспорта в Иран.
– Специалисты лаборатории проверили партию горчичного порошка общей массой 20 тонн, произведенного на местном горчичном заводе, на соответствие требованиям страны-импортера, – сообщила главный специалист отдела приема заявок Виктория Улыбина.
Продукцию проверили на наличие остаточного количества пестицидов, радионуклидов, массовую долю металломагнитной примеси и влаги, количество темных включений. Также анализировались органолептические показатели – цвет, запах, внешний вид. Результаты испытаний подтвердили соответствие продукции всем требованиям, был выдан протокол испытаний.
Горчичный порошок – это измельченные семена горчицы без добавок (крахмала, соли, сахара), сохраняющие активные соединения до двух лет. Качественный продукт содержит до 28-35% эфирных масел, применяется в кулинарии (соусы, маринады) и садоводстве (натуральный репеллент от тли и проволочника, повышает урожайность культур).
Волгоградская область считается одной из трех столиц горчицы, помимо Дижона (Франция) и Девоншира (Англия). Это родина сарептской горчицы, которая насчитывает более 200 лет. Именно в Сарепте в начале XIX века был выведен местный сорт безэруковой горчицы, известный теперь повсюду.
В 2025 году, по данным областного Комитета сельского хозяйства, в регионе горчицей было занято около 69 тыс. га. Культура стабильно дает хороший урожай, который перерабатывается на местных горчичных заводах. Здесь выпускают горчичный порошок, жмых, семена и горчичное масло, ставшее брендом Волгоградской области. Эта продукция востребована за рубежом.
Пресс-служба Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»