20 декабря в актовом зале Детской школы искусств состоялось семинарское занятие для представителей образовательных учреждений и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания.

Докладчиками выступили сотрудники Центра гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области: заведующая отделом по обеспечению санитарного надзора и защиты прав потребителей Галина Дяченко и врач по общей гигиене и эпидемиологии отделения по обеспечению надзора по гигиене питания Олеся Карнаухова.

На занятии были рассмотрены следующие темы:

  • Разработка программы профилактических мероприятий по снижению рисков причинения вреда в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на предприятиях общественного питания.
  • Система менеджмента безопасности пищевых продуктов. Принципы ХАССП (система анализа опасных факторов и критических точек контроля).
  • Санитарно-гигиенические требования к безопасности пищевых продуктов.
  • Технические регламенты, применяемые к пищевой продукции.

Участники семинара получили практические советы по соблюдению норм и требований, устанавливаемых к предприятиям общественного питания.

Заместитель начальника финансового отдела администрации Дубовского района Андрей Сухов, также выступивший с приветственным словом на семинаре, дал комментарий корреспонденту «Сельской нови»: «Сегодня состоялось очередное занятие, из цикла мероприятий, проводимых согласно приказу Роспотребнадзора. Цель таких занятий – обучение хозяйствующих субъектов, ведущих деятельность в сфере общественного питания. Роспотребнадзором был утверждён план обучающих семинаров. Они проводятся как в Волгограде, на базе Роспотребнадзора, так и в выездном формате – в районах области. У нас в этом году состоялось четыре таких семинара. Этот, получается, последний в 2018 году. Но в следующем году занятия такого рода снова будут проводиться на территории Дубовского района – согласно плану. Они совершенно бесплатные для слушателей, темы всегда поднимаются актуальные и нужные. Мы постоянно контактируем и с предпринимателями, и с бюджетными учреждениями, образованием – все отмечают большое количество полезной информации, которая до них доносится докладчиками в рамках этих семинаров».

Отметим, что в рамках исполнения приказа Роспотребнадзора от 17 июля 2018 года «Об информировании и организации обучающих мероприятий для субъектов предпринимательской деятельности» запланирован целый цикл обучающих занятий. О дате и месте следующего семинара читайте в следующих публикациях «Сельской нови».

Сергей КОНЬКОВ, фото автора

Обсуждения закрыты для данной страницы